50 gram bloem is ongeveer 6 tot 7 eetlepels. Volgens het Voedingscentrum weegt één eetlepel bloem (alle soorten) 8 gram. Met die omrekening kom je uit op precies 6,25 eetlepels voor 50 gram. In de praktijk hanteer je dus 6 volle eetlepels, met een klein beetje extra.
Dit is handig als je geen keukenweegschaal bij de hand hebt en snel een recept wilt maken. Hieronder zie je hoe je dat het makkelijkst aanpakt en waar je op moet letten bij het afmeten van bloem met een lepel.
Hoeveel eetlepels is 50 gram bloem: de berekening
Eén eetlepel bloem weegt 8 gram. Dat geldt voor alle soorten meel en bloem, zoals tarwebloem, volkorenmeel, speltmeel en zelfrijzend bakmeel. De berekening is dan simpel:
- 50 gram gedeeld door 8 gram per eetlepel = 6,25 eetlepels
- Afgerond: 6 eetlepels plus 1 theelepel (een theelepel bloem weegt 3 gram)
Wil je het nóg preciezer? Gebruik dan 6 eetlepels en voeg daarna 1 theelepel bloem toe. Zo kom je uit op 51 gram, wat voor de meeste recepten meer dan nauwkeurig genoeg is.
Hoe meet je bloem goed af met een eetlepel?
Bloem is een lastige ingrediënt om te meten met een lepel, omdat het makkelijk klontert of juist te los zit. Het gewicht per eetlepel kan daardoor iets variëren. Zo meet je zo nauwkeurig mogelijk:
- Schep de bloem losjes in de eetlepel, druk niet aan.
- Strijk de lepel af met een rechte rand, zoals de achterkant van een mes of een paletmes.
- Gebruik een maatlepel als je die hebt. Keukenthermopeels zijn niet altijd even groot als echte maatlepels.
Doe je de bloem los in de lepel en strijk je hem goed af, dan zit je het dichtst bij de 8 gram per eetlepel die het Voedingscentrum aanhoudt. Lepel je bloem direct uit een blik en druk je aan, dan kan een lepel makkelijk 10 gram of meer wegen.
Handige omrekeningstafel voor bloem
Wil je ook andere hoeveelheden snel omrekenen? Dit overzicht helpt je verder:
| Gram bloem | Eetlepels | Theelepels |
|---|---|---|
| 8 gram | 1 eetlepel | 3 theelepels |
| 25 gram | ca. 3 eetlepels | ca. 8 theelepels |
| 50 gram | ca. 6 eetlepels + 1 theelepel | ca. 17 theelepels |
| 100 gram | ca. 12,5 eetlepels | ca. 33 theelepels |
Wanneer kun je beter toch een weegschaal gebruiken?
Voor een simpel recept als een saus of pannenkoeken is een lepelmaat prima. Bij bakken, zeker bij cakes, koekjes of brood, maakt een paar gram verschil soms echt uit voor de structuur van het eindresultaat. Bloem is een van de ingrediënten waar bakkers het liefst zo nauwkeurig mogelijk werken. Als je vaker bakt, is een goedkope digitale keukenweegschaal de moeite waard.
Voor wie nu even snel een recept wil redden zonder weegschaal: zes eetlepels plus één theelepel bloem is je beste keuze voor 50 gram. Zorg dat je de lepels afstrijkt, dan zit je altijd goed.
