Heb je binnenkort iets te vieren en zoek je nog een goede wijn voor deze gelegenheid? Dan is een mousserende wijn een goede keuze. Dit is de verzamelnaam voor wijnen met bubbels, zoals Champagne, Cava en Prosecco. Als je een mousserende wijn in huis hebt gehaald, moet je hem op de juiste manier bewaren. Veel mensen hebben alleen geen idee hoe ze dit doen. Geldt dit ook voor jou? Wij vertellen je in deze tekst wat de beste manier is om mousserende wijn te bewaren.
Bewaar de fles op juiste temperatuur
Net als voor bijvoorbeeld een Bordeaux wijn is het ook voor mousserende wijn belangrijk om hem op de juiste temperatuur te bewaren. Maar wat is de juiste temperatuur? Mousserende wijn kun je het beste bewaren bij minimaal 10 en maximaal 12 graden. Zorg dat de temperatuur zo constant mogelijk blijft. Temperatuurschommelingen komen de kwaliteit van mousserende wijn namelijk niet ten goede. Ze kunnen er bovendien voor zorgen dat de druk in de fles daalt.
Leg een fles mousserende wijn altijd neer
Heb je een fles mousserende wijn gekocht? Dan vraag jij je misschien af of je deze rechtop of liggend bewaart. Wij raden je aan om een Champagne, Cava of Prosecco liggend te bewaren. De reden hiervoor is dat de kurk dan altijd in contact staat met de wijn. Je voorkomt op deze manier dat de kurk uitdroogt. Gebeurt dit wel? Dan kan de kurk krimpen. Als gevolg hiervan komt er mogelijk zuurstof in de fles, waardoor de wijn kan bederven.
Voorkom blootstelling aan daglicht
Bij het bewaren van mousserende wijn moet je niet alleen rekening houden met de temperatuur. De inhoud mag namelijk ook niet te veel blootgesteld worden aan daglicht. Zorg er te allen tijde voor dat de wijn nooit in direct zonlicht staat. Hoe meer licht er op de fles valt, hoe sneller de kwaliteit van de wijn achteruitgaat. Bewaar een fles mousserende wijn daarom bij voorkeur op een donkere plek, zoals in een wijnkelder.
Gebruik een wijnklimaatkast
Heb je geen wijnkelder? Dan kun je een fles mousserende wijn in de (koel)kast bewaren. Besef je alleen wel dat de temperatuur hier niet optimaal is. Een wijnklimaatkast biedt in dat geval uitkomst. Dit apparaat heeft verschillende lagen en iedere laag heeft zijn eigen temperatuur. Hierdoor kun je een mousserende wijn op de ideale temperatuur bewaren. Extra bijkomstigheid is dat het in een wijnklimaatkast donker is. Je hoeft je bovendien geen zorgen te maken over een te droge of te vochtige lucht als je mousserende wijn in dit apparaat gebruikt.
Wat doe je met een geopende fles?
Als een geopende fles mousserende wijn nog niet helemaal leeg is, kun je deze bewaren. De wijn blijft vaak zo’n drie tot vijf dagen lekker. Dit is uiteraard alleen het geval als je hem op de juiste manier bewaard. Zet de geopende fles bij voorkeur in de koelkast. Gebruik bovendien een wijnstopper om de fles af te sluiten. Je voorkomt zo dat er straks geen koolzuur meer in de wijn zit.
