Voor een standaard kop thee gebruik je ongeveer 2 tot 3 gram losse thee per 200 milliliter water. Dat is ruwweg één afgestreken theelepel. Bij een grotere mok van 300 milliliter reken je dan op 3 tot 4 gram. Dit geldt als algemene richtlijn; het exacte gewicht verschilt per theesoort.
Hoeveel gram thee per kop per theesoort
Niet elke thee weegt hetzelfde. Grote, losse bladeren zoals witte thee of sommige groene theesoorten nemen veel ruimte in, maar wegen weinig. Compacte, fijne theesoorten zoals Assam of Engelse ontbijttee wegen juist meer per theelepel. Daarom is het handiger om met grammen te werken als je het precies wilt doen.
| Theesoort | Gram per 200 ml | Opmerking |
|---|---|---|
| Groene thee | 2 gram | Licht van smaak, niet te zwaar zetten |
| Witte thee | 2 tot 3 gram | Lichte bladeren, eerder meer volume nodig |
| Zwarte thee | 2 tot 3 gram | Standaard richtlijn voor de meeste soorten |
| Oolong thee | 3 gram | Kan meerdere keren opnieuw gezet worden |
| Kruidenthee | 3 tot 4 gram | Luchtige kruiden vragen om meer volume |
| Rooibos | 3 tot 4 gram | Grove stukjes, licht van gewicht |
Bij kruidenthee en rooibos merk je goed hoe misleidend volume kan zijn. Een flinke hand gedroogde kamille weegt amper iets, maar vult het filter al snel. Een keukenweegschaaltje helpt je hier echt verder, zeker als je een nieuwe thee voor het eerst zet.
Theelepel als maat: werkt dat?
Veel mensen gebruiken een theelepel als maat, en dat werkt prima als vuistregel. Eén afgestreken theelepel losse thee komt neer op ongeveer 2 gram bij een fijnere theesoort, en soms op slechts 1 gram bij luchtige bladeren. Wil je een sterkere kop, dan neem je een afgestreken theelepel per kop plus een extra voor de pot. Die “één voor de pot”-regel is een oude Engelse gewoonte en werkt goed bij zwarte thee.
Voor een theepot van 1 liter reken je ruwweg 5 tot 6 gram, afhankelijk van hoe sterk je het wilt. Dat is omgerekend zo’n 2 tot 3 afgestreken theelepels.
Sterker of minder sterk: hoe pas je het aan?
De hoeveelheid gram is maar één kant van de smaak. De trekduur heeft minstens zoveel invloed. Meer gram thee gebruiken en korter laten trekken geeft een vollere, minder bittere smaak. Minder gram en langer trekken zorgt juist sneller voor bitterheid, vooral bij groene thee en zwarte thee. Wil je een sterkere kop zonder dat het bitter wordt? Voeg dan iets meer thee toe en pas niet de trekduur aan.
Een valkuil bij groene thee: te veel gram en te heet water maakt de thee bitter, ongeacht hoe lang je hem laat trekken. Houd het bij groene thee liever op 2 gram per 200 ml en water van 70 tot 80 graden Celsius.
Voor de meeste kopjes thee thuis kom je goed uit met 2 tot 3 gram per kop, een theelepel als snelle maat, en wat gevoel voor de specifieke soort die je gebruikt. Een kleine keukenweegschaal kost weinig en geeft je veel meer controle, zeker als je vaker dezelfde thee zet en wilt weten wat voor jou het lekkerste resultaat geeft.
