Eén paprika weegt gemiddeld 135 gram. Dat is het gewicht van een middelgrote paprika zonder steel en zaadlijst, zoals het Voedingscentrum hanteert als standaardportie. In de praktijk loopt het gewicht uiteen, afhankelijk van de grootte en de kleur van de paprika.
Hoeveel gram is 1 paprika per maat en kleur?
Een kleine paprika weegt al snel zo’n 100 gram, een grote paprika kan oplopen tot 200 gram of meer. De meeste paprika’s die je in de supermarkt koopt vallen in de categorie middelgroot, met een gewicht tussen de 120 en 160 gram per stuk. De kleur maakt voor het gewicht weinig verschil: een rode, gele en groene paprika van dezelfde maat wegen ongeveer hetzelfde.
- Klein (puntpaprika of kleine blokpaprika): ongeveer 80 tot 110 gram
- Middelgroot (standaard supermarktpaprika): ongeveer 120 tot 160 gram
- Groot (grote blokpaprika): ongeveer 180 tot 230 gram
Als een recept “1 paprika” vraagt zonder verdere uitleg, ga dan veilig uit van 135 gram. Dat klopt voor de meeste paprika’s die je in een gewone supermarkt koopt.
Gewicht vóór of ná schoonmaken?
De 135 gram van het Voedingscentrum geldt voor een paprika zonder steel en zaadlijst. Schoonmaken kost je al snel 20 tot 30 gram. Een paprika van 150 gram op de weegschaal levert na het verwijderen van de zaadlijst en het witte vlies dus nog zo’n 120 tot 130 gram eetbaar vruchtvlees op. Weeg je voor een recept, doe dat dan ná het schoonmaken voor de meest nauwkeurige hoeveelheid.
Handig rekenvoorbeeld
Stel dat een recept voor 4 personen 400 gram paprika vraagt. Je gebruikt dan ongeveer 3 middelgrote paprika’s (3 x 135 gram = 405 gram). Houd er rekening mee dat je na het schoonmaken iets minder overhoudt, dus koop bij twijfel liever één extra.
Bij het tellen van calorieën werkt het omgekeerd: weet je het aantal gram niet precies, dan is één stuk paprika een betrouwbare schatting van 135 gram om mee te rekenen.
Voor de meeste kooktoepassingen is de vuistregel simpel: reken 1 paprika als 135 gram en pas dat aan op basis van wat je voor je hebt. Een kleine paprika uit eigen tuin? Houd 100 gram aan. Een flinke supermarktpaprika? Reken gerust op 160 gram. Met een keukenweegschaal weet je het altijd zeker.
