Reken op gemiddeld 6 aardappelkroketjes per persoon. Dat is de gangbare richtlijn als je kroketjes serveert als bijgerecht bij een gewone maaltijd. Klinkt misschien veel, maar aardappelkroketjes zijn relatief klein en luchtig, waardoor mensen er al snel meerdere opeten.
Of 6 stuks ook voor jouw situatie klopt, hangt af van een paar dingen: de gelegenheid, wat je er nog meer bij serveert, en of je volwassenen of kinderen aan tafel hebt.
Hoeveel aardappelkroketjes per persoon bij een gewone maaltijd?
Bij een doorsnee diner als hoofdgerecht met vlees en groenten geldt 6 kroketjes per persoon als goede richtlijn. Combineer je de kroketjes met veel andere bijgerechten, zoals groenten, sla of een saus, dan kun je iets naar beneden bijstellen: 4 tot 5 stuks per persoon is dan ruim voldoende.
Eet je met grote eters of mensen met een flink eetlust? Reken dan liever op 7 tot 8 kroketjes per persoon. Het is zonde als de schaal te snel leeg is.
Voor kinderen heb je minder nodig
Kinderen eten doorgaans minder dan volwassenen. Voor kinderen tot ongeveer 10 jaar kun je rekenen op 3 tot 4 kroketjes. Tieners eten soms net zo veel als volwassenen, dus hou daar rekening mee als je de aantallen uitrekent.
Kroketjes als borrelhapje of snack
Serveer je aardappelkroketjes als hapje bij een borrel of als onderdeel van een uitgebreider buffet? Dan is de hoeveelheid per persoon lager. Reken in dat geval op 2 tot 3 kroketjes per persoon, omdat er ook andere hapjes op tafel staan.
Handige rekenvoorbeelden op een rij
- 4 personen, gewone maaltijd: 4 x 6 = 24 kroketjes
- 4 personen, veel andere bijgerechten: 4 x 5 = 20 kroketjes
- 6 personen, grote eters: 6 x 8 = 48 kroketjes
- 8 personen, borrelhapje: 8 x 3 = 24 kroketjes
- 2 volwassenen + 2 kinderen (8 jaar), diner: 2 x 6 + 2 x 4 = 20 kroketjes
Liever te veel dan te weinig
Aardappelkroketjes zijn makkelijk te bewaren en opnieuw op te warmen, dus het loont om iets ruimer te rekenen. Reken bij twijfel altijd één kroketje per persoon extra. Ingevroren kroketjes die je zelf maakt of koopt, kun je gewoon terug in de vriezer leggen als ze nog niet gebakken zijn.
Bakken in de oven of airfryer maakt het ook makkelijker om precies de juiste hoeveelheid te bereiden zonder verspilling. Bak alleen wat je nodig hebt, dan blijft de rest mooi knapperig voor een volgende keer.
Hou voor een gemiddeld gezelschap de vuistregel van 6 aardappelkroketjes per volwassene aan en pas dat aantal aan op basis van de situatie. Zo zit je altijd goed en hoeft niemand met een leeg bord te eindigen.
