Uit 500 gram filterkoffie haal je gemiddeld 40 tot 50 kopjes. Dat is gebaseerd op de standaarddosering van 10 gram koffie per kopje van 150 tot 200 ml. Gebruik je iets meer of minder koffie, dan schuift dat getal mee.
Hoe bereken je hoeveel kopjes uit 500 gram filterkoffie komen?
De vuistregel voor filterkoffie is 6 tot 7 gram per 100 ml water, wat neerkomt op zo’n 10 gram per standaard kopje. Met 500 gram koffie reken je dan als volgt: 500 gedeeld door 10 is 50 kopjes. Gebruik je wat royaler, zeg 12 gram per kopje, dan kom je uit op ruim 40 kopjes. Dat is ook precies de bandbreedte van 40 tot 50 kopjes die in de praktijk gangbaar is.
Filterkoffie is daarmee iets minder zuinig dan espresso, waarbij je met 7 tot 9 gram per kopje werkt. Uit datzelfde pak van 500 gram haal je bij espresso 55 tot 70 kopjes, en bij een lungo 50 tot 62. Filterkoffie heeft een forsere dosering nodig voor een goede smaak, simpelweg omdat het water langer over het koffiepad stroomt en minder druk gebruikt dan een espressomachine.
Wat bepaalt hoe ver jouw pak reikt?
De dosering is de grootste factor. Zet je koffie voor jezelf en gebruik je een afgestreken maatschepje van 7 gram, dan kom je op meer dan 70 kopjes per 500 gram. Maar de meeste filterapparaten en koffiekenners raden 10 gram aan voor een volle, gebalanceerde smaak. Minder dan dat geeft snel dunne, waterige koffie.
De kopjesgrootte telt ook mee. Een kleine kopje van 120 ml vraagt minder koffie dan een grote mok van 250 ml. Zet je grote mokken voor collega’s op kantoor, dan haal je eerder 35 kopjes dan 50 uit een pak van een halve kilo.
Tot slot speelt de kwaliteit en maling van de koffie een rol. Grove maling (voor een cafetière of French press) heeft soms iets meer koffie nodig dan fijne filtermaling. Bij voorgemalen filterkoffie is de maling al afgestemd op de dosering van 10 gram per kopje, dus daar zit je doorgaans goed mee.
Praktisch rekenvoorbeeld
- Kleine kopjes (120 ml, 8 gram): 500 gram / 8 = circa 62 kopjes
- Standaard kopjes (150 ml, 10 gram): 500 gram / 10 = 50 kopjes
- Grote mokken (250 ml, 13 gram): 500 gram / 13 = circa 38 kopjes
Zo zie je direct dat de 40 tot 50 kopjes een realistisch gemiddelde is voor normaal gebruik, maar dat je er makkelijk onder of overheen kunt zitten afhankelijk van hoe je zet.
Voor dagelijks gebruik thuis, met twee of drie kopjes per dag, gaat een pak van 500 gram filterkoffie ruwweg twee tot drie weken mee. Op kantoor met meerdere mensen is dat pak er al snel doorheen in een paar dagen.
