De New York Style Cheesecake is een klassieker onder de cheesecakes en wordt gekenmerkt door zijn rijke en romige smaak. Het is een geweldige traktatie voor elke gelegenheid. Hieronder vindt u een gedetailleerd recept voor het maken van deze heerlijke cheesecake.
Ingrediënten
- 500 gram roomkaas
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 gram verkruimelde Graham crackers
- 100 gram boter, gesmolten
Materiaal
- Een springvorm van 23 cm
- Bakpapier
- Een grote kom
- Een elektrische mixer
- Een spatel
- Een pan om de boter te smelten
- Een kom om de Graham crackers te verkruimelen
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bakken: 1 uur en 10 minuten
- Koelen: minstens 4 uur
Stappenplan voor het maken van New York Style Cheesecake
- Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius.
- Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in.
- Verkruimel de Graham crackers in een kom en voeg de gesmolten boter toe. Meng goed.
- Druk het mengsel van Graham crackers stevig in de bodem van de springvorm en zet deze in de koelkast terwijl u de vulling maakt.
- Klop de roomkaas en suiker samen in een grote kom tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de eieren één voor één toe, kloppend na elk ei.
- Voeg het citroensap en vanille-extract toe en meng goed.
- Giet het mengsel in de springvorm.
- Bak de cheesecake gedurende 1 uur en 10 minuten of tot de randen goudbruin zijn en het midden van de cheesecake stevig aanvoelt.
- Haal de cheesecake uit de oven en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet de cheesecake minstens 4 uur in de koelkast voordat u deze serveert.
Variaties op de New York Style Cheesecake
Er zijn talloze manieren om variaties aan te brengen op de klassieke New York Style Cheesecake. Een populaire manier is om fruit toe te voegen aan de vulling of als topping, zoals aardbeien, frambozen, bosbessen of kersen. Dit geeft niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een prachtige kleur aan de cheesecake.
Een andere optie is om de Graham crackers in de bodem te vervangen door een ander soort koekje, zoals Oreo’s, Digestive koekjes, shortbread koekjes of chocoladekoekjes. Dit geeft de cheesecake een andere smaak en textuur.
Voor de chocoladeliefhebbers kan er cacaopoeder aan de vulling worden toegevoegd om een heerlijke chocolade cheesecake te maken. Ook kan er chocolade aan de bodem worden toegevoegd of als topping worden gebruikt.
Tot slot kunnen er verschillende soorten noten aan de vulling worden toegevoegd, zoals pecannoten, amandelen of hazelnoten. Dit voegt niet alleen een heerlijke nootachtige smaak toe aan de cheesecake, maar zorgt ook voor een lekkere crunch.
Kortom, er zijn talloze manieren om variaties aan te brengen op de klassieke New York Style Cheesecake, dus experimenteer en creëer uw eigen heerlijke versie!
Veelgestelde vragen over New York Style Cheesecake
- Kan ik de Graham crackers vervangen door een ander type koekje? Ja, u kunt de Graham crackers vervangen door Digestive koekjes of een ander type koekje naar keuze.
- Kan ik de roomkaas vervangen door magere roomkaas? Ja, u kunt magere roomkaas gebruiken in plaats van de reguliere roomkaas. Houd er wel rekening mee dat de cheesecake mogelijk minder romig zal zijn.
- Kan ik de cheesecake invriezen? Ja, u kunt de cheesecake invriezen voor maximaal 2 maanden. Zorg ervoor dat u de cheesecake goed verpakt voordat u deze invriest.
