Één prei weegt gemiddeld tussen de 200 en 600 gram, afhankelijk van de dikte. Een dunne prei weegt ongeveer 200 gram, een middelgrote prei rond de 400 gram en een dikke prei zo’n 600 gram. Dit zijn de gewichten inclusief het donkergroene blad en de wortels, dus voor je schoonmaakt en snijdt.
Hoeveel gram is 1 prei per maat?
Het gewicht van een prei verschilt behoorlijk per exemplaar. In de supermarkt liggen preien in allerlei formaten, en dat maakt uitmaken hoeveel je nodig hebt niet altijd makkelijk. Hier is een handig overzicht:
| Maat | Gewicht (heel) |
|---|---|
| Dun | circa 200 gram |
| Medium | circa 400 gram |
| Dik | circa 600 gram |
Een prei die je in de gemiddelde Nederlandse supermarkt koopt, is meestal een medium exemplaar van rond de 400 gram. Dat is een goede vuistregel als een recept simpelweg “1 prei” aangeeft zonder verdere omschrijving.
Hoeveel prei heb je over na het schoonmaken?
Van een hele prei gebruik je in de praktijk lang niet alles. De donkergroene bladpunten en de wortels gooi je weg. Na het schoonmaken en snijden houd je ruwweg 60 tot 70 procent van het oorspronkelijke gewicht over. Voor een medium prei van 400 gram betekent dat ongeveer 240 tot 280 gram bruikbaar preivlees.
Wil je 300 gram schoongemaakte prei voor een recept, reken dan op één grote prei of twee dunne preien. Zo kom je niet te kort.
Praktisch rekenen met preigewicht
Stel dat een soeprecept vraagt om 500 gram prei, schoongemaakt. Dan heb je als uitgangspunt nodig:
- Ongeveer 750 gram onschoongemaakte prei (500 gram gedeeld door 0,65).
- Dat komt neer op één dikke prei van 600 gram plus een dunne van 200 gram.
- Of gewoon twee medium preien van elk 400 gram, samen 800 gram, wat iets meer is maar prima werkt.
Het is altijd beter om iets meer te kopen dan te weinig. Prei blijft een paar dagen goed in de koelkast, ongewassen en in een plastic zak of afgedekt met een vochtige doek.
Wanneer is het gewicht van 1 prei belangrijk?
Voor de meeste dagelijkse gerechten maakt een paar gram meer of minder weinig uit. Bij soepen, stoofschotels of quiches kun je gerust afwijken. Maar als je een recept nauwkeurig wilt volgen of ingrediënten voor meerdere personen op grote schaal bereidt, dan is weten hoeveel gram 1 prei weegt echt handig. Zeker als je geen keukenweegschaal bij de hand hebt en puur op het oog moet schatten.
De eenvoudigste manier: kijk naar de dikte van de prei en gebruik 200 gram (dun), 400 gram (medium) of 600 gram (dik) als richtlijn. Zo ben je altijd snel klaar met rekenen.
